核心提示：12月19日晚，“开化美食进杭城”活动正式启动，我县名厨带着本地好食材奔赴杭州，向杭州人民进行一次开化美食全方位的展示，俘获吃货们的芳心。接下去的三天时间，杭州10家特色酒店也同步推出各色开化美食。...
12月19日晚，“开化美食进杭城”活动正式启动，我县名厨带着本地好食材奔赴杭州，向杭州人民进行一次开化美食全方位的展示，俘获吃货们的芳心。接下去的三天时间，杭州10家特色酒店也同步推出各色开化美食。
地处浙皖赣三省交界的开化，以优良的生态环境闻名于世，山清水秀保证了食材的高品质。聪明的开化人充分吸收了徽菜和赣菜的精华，同时结合浙菜形成了一种特有的餐饮文化。随着《舌尖2》的热播，以青蛳为代表的开化美食知名度瞬时提高。开化汽糕、清水鱼等当地特色美食备受推崇。
“品开化美食，是文化的享受，是舌尖的享受，是自然生态的享受，是乡土乡愁的享受。”县委常委、副县长姜方云如此推介开化美食。
县委书记鲍秀英宣布“开化美食进杭城”活动启动，她说：“开化地处钱塘江的源头，承担着一江清水送下游的责任。此次，开化通过美食进杭城系列活动，把开化最优质的食材、最舌尖的美食呈现在杭州人民面前，希望大家通过品尝开化美食，记住开化，为开化发展共同出力。”
仪式上，县领导鲍秀英、华寿军、姜方云向首批在杭州的开化美食餐饮店代表颁发“开化美食”推荐餐饮铜牌。
除了开化名菜以外，各乡镇也趁此机会带着有机米、土蜂蜜、山茶油、山珍等土特产来到现场，各大展台被热情的杭州人民挤得水泄不通，询价、购买，繁忙一片。
