池淮“乡村旅游大超市”第二季·戏水游火热进行中
周六邀你摸青蛳晒厨艺
玉坑村的青蛳不是想摸就能摸的村里有严格的村规民约
朋友们，最近去哪玩了？是不是也盼着我们的活动呀。别急，好玩的活动又来了。这个周六，池淮镇邀请5户家庭，到玉坑村摸“青蛳王”。玉坑村禁摸青蛳几个月以来，成效显著，河里青蛳随处可见。除了摸青蛳，池淮镇还安排了烧青蛳、磨豆腐、采葡萄等一系列丰富的活动。池淮镇镇长徐向荣相告，池淮自7月份推出了玩转“乡村旅游大超市”第一季赏荷游，现推出第二季戏水游，接下来还会陆续推出第三季、第四季……是不是有点期待？记者就跟你细细讲来。
青蛳谷里摸青蛳王
清清浅浅的玉坑河从青峰翠峦间奔流而出，弯弯曲曲绵延7公里，河水清澈透亮，黑黝黝的青蛳如繁星点点缀满河床，或趴伏在柔软的泥沙中，或吸附在光滑的卵石上，各色螃蟹、野生小鱼自由穿梭，青蛳谷名副其实。再往里走，有一片几千亩的原始森林，是避暑纳凉的好去处，内有飞瀑流泉，涓涓清溪，古木参天郁郁葱葱，红豆杉等珍贵树种比比皆是。
记者忍不住脱鞋下河，河水欢快地滑过脚面，快意直透心底。用手轻轻往水里一抓，满满的一捧青蛳，个头大，外壳全无泥沙青苔。“我们青蛳谷的青蛳摸上来直接就可以入锅烧，都不需要吐沙。”玉坑村村主任吴勇军自豪地说，嘬着一碗香喷喷的青蛳，绝对可以吃下两碗饭。
玉坑河的青蛳为什么又大又多呢？这得益于村里的保护和村民的自觉。去年以来，村里在村口竖立了禁渔、禁摸青蛳公告，并纳入村规民约，严格执行；在河道安装30多个摄像头，24小时实时监控；24小时人员无缝巡逻；把村辖河道分为12段，聘请了12位河长分段包干，保持了青蛳良好的生存环境。“何田有清水鱼，玉坑有青蛳，要让青蛳成为我们村的标识。”吴勇军介绍，接下来，村里准备对青蛳实行分时分段合理开发，带动村民致富。
所以，读者朋友们有福啦，为了这次的活动，玉坑村可是禁摸青蛳以来的第一次开禁哦！那青蛳的个头绝对都是顶顶大的，味道么肯定也超赞。
好了，说了这么多，咱们来说说这次摸“青蛳王”比赛规则吧！这次摸青蛳最大的规则就是不求最多、只求最大。大家下河摸一个小时，可戏水，可抓螃蟹，要挑大的青蛳捡，一户家庭控制在一斤之内，超过部分由村民拿回河里放生。比赛结束后，每户家庭挑选出自己认为最大的青蛳，用来评选“青蛳王”，评上的家庭奖励是来自潭头村的新鲜莲蓬哦！(潭头村有近百亩荷花，想赏荷吃莲子的读者朋友在活动结束后可自行前往。)
要想摸到“青蛳王”，就要了解一下青蛳的习性，记者在这里给大伙透露点：青蛳喜阴喜凉，清晨和黄昏才会爬出来，或懒洋洋躺在水底“看风景”，或悠哉游哉地觅食，这是捡青蛳的良机。太阳猛烈照射时，青蛳就躲在泥洞里睡大觉，要寻找到它们可就得费一番劲了。再说摸青蛳的方法，要逆着水流捡，若顺着水流捡，脚带起的泥沙容易将下游水弄浑浊，可视度降低，青蛳就看不到了，另外一定要等水面平静了才摸，这样眼睛不容易花。
摸完青蛳后，村里还为大家准备了传统的石磨豆腐环节，石磨是父辈们结婚嫁娶时的标配，现在已经不多见了。届时，读者朋友们可以亲身体验，听着石磨有节奏的“叽勾、叽勾”声，看着乳汁般的豆浆顺着石磨汩汩而下，闻着香气四溢的豆香，那感觉肯定倍儿棒。
河床里的青蛳随处可见
往河里一抓，就是一捧青蛳
露天烧青蛳比赛
磨完了豆腐，咱们就可以举行烧青蛳比赛了。此次烧青蛳比赛是露天进行的，大家可以体验一把野炊的感觉。
记者先普及下传统又地道的烧青蛳方法，读者朋友们可以先预习一下，免得到时手忙脚乱。
第一步：用钳子把青蛳尾剪去一小截，然后多次冲洗，捞起放入沥水的容器中备用。
第二步：起火开炒，先将适量的油倒入锅中，待热油八成熟时，将切好的蒜末、葱段、姜丝、辣椒一块下锅，快速炒动一分钟左右，然后把青蛳倒入油锅里，用锅铲不断地来回翻炒，使整锅青蛳受热均匀。在翻炒的同时，往锅里均匀地倒些料酒和糖。加入紫苏叶作佐料，紫苏不仅能除泥腥，还能中和青蛳的寒性。
第三步：待炒得螺肉变色，螺口上的盖子脱离时，加入精盐和少量清水，再加少许酱油。盖上锅盖，用小火焖烧，待锅汤烧沸了，打开锅盖加入少许味精，翻炒两遍，撒上葱花就可以装盘了。这样炒出来的青蛳，口感清爽入味，鲜美无比。
烧青蛳比赛优胜者将获得来自光兴农场的新鲜时蔬，午饭，村里准备了地道的农家菜，还有开化传统小吃汽糕。
一盘诱人的青蛳
行走在浙江最美公路上
池淮境内有一条公路被誉为“浙江省最美公路”，全长20公里，公路两旁整齐排列的水杉种于上世纪80年代，它们静静地矗立着，凝视着匆匆忙忙形形色色的过客，见证着不同的历史变迁。一杉有四景，水杉将四季的更替变幻出不同的色彩，从而让这条公路美得让人窒息。
行走在路上，扑面而来的尽是高耸昂立的绿色水杉，庞大的树冠构成一条漂亮的绿色山洞。穿行其间，犹如碧涧绿峡，一眼望不到边，给人以清凉的视觉享受。细细碎碎的阳光从枝叶缝间漏出，好像在时光的隧道里穿梭，让人迷醉。图：浙江省最美公路
“张老拐”请你吃葡萄
途经“浙江最美公路”，我们就来到了张老拐家庭农场葡萄基地，只见绿意葱茏的藤蔓间挂着一串串珍珠似的葡萄。“基地里种了夏黑、金手指、阳光玫瑰、巨玫瑰、南玉、巨峰6个品种，12个大棚共40亩。风味各异。”农场主“张老拐”介绍，由于葡萄是去年种的，所以产量不高，再加上购买的人太多，常常供不应求，夏黑、金手指已卖完，南玉和阳光玫瑰要到9月初成熟，目前巨玫瑰和巨峰可以采摘。
为了接待读者朋友们，“张老拐”特意停采两天，“采葡萄也有技巧的，要挑选黑一点、红一点的采摘，采摘时要用一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下，可以避免损伤果树，且要轻拿轻放。”
读者朋友每户可获赠葡萄一篮，如果你觉得吃得不过瘾，也可以自己去棚里挑选采摘，自行购买，巨玫瑰有玫瑰香味，15元/斤，巨峰酸中带甜，10元/斤。联系人：张士福(张老拐)电话：13567028217短号678217。
“张老拐”的葡萄园
参加活动家庭均可获得神秘礼物，还有农家土菜吃，你想不想参加？要参加的赶紧报名吧！
报名方式：
步骤一：关注以下两个微信的其中一个。
1.开化新闻网
2.Hi国家东部公园
步骤二：关注成功后，请将本文分享至朋友圈并截屏给相应的微信号，然后留下报名信息。
留言内容：#摸青蛳#+车主姓名+车牌号码+参加人数+联系地址+联系方式。
报名时间：8月14日至8月15日12时。我们会电话联系被选中的家庭，通知出行细节。
温馨提示：
自驾游提倡文明出行，要停车有序、遵守秩序、注意安全，采摘游时不乱摘滥采，珍惜劳动果实，不要浪费。
中国人寿保险股份有限公司开化县支公司为本次出游提供人身保险
来源: 开化新闻网
