核心提示：“金华的高总打来电话，又要了20多条鱼。”2月10日一大早，傅志明就在自己的鱼塘忙活开了，抓鱼、打包、充氧气，然后用三轮车运到县城车站，寄送到金华，这笔订单让他干劲十足。 老傅是中村乡西畈村人，56...
“金华的高总打来电话，又要了20多条鱼。”2月10日一大早，傅志明就在自己的鱼塘忙活开了，抓鱼、打包、充氧气，然后用三轮车运到县城车站，寄送到金华，这笔订单让他干劲十足。
老傅是中村乡西畈村人，56岁，养鱼已经有10多年了。“我们村几乎每一家都养鱼，像我这样的养鱼大户有3、4家，全村每年有2万多斤。”西畈村是中村乡最偏远的山村，森林覆盖率高达96%，自然条件好。从大山深处流出的纯净山泉水汇成小溪流，流经家家户户。农户在自家门口砌一个鱼塘，引流动的山泉水养殖，称“清泉鱼”。“鱼长得很慢，一年只能长一斤左右，养至3年才会出售。”如此养出的清泉鱼味道自然十分鲜美，价格也比市场上的鱼更高些，但由于长得奇慢，一条条好鱼被困在大山里，年年愁出路。
叶展是省地质勘查局下派到中村乡的农村工作指导员，在西畈村的一次走访中，听村民说起此事，便记挂在心。在品尝清泉鱼后，他不禁大加赞赏，“吃惯了外面城里的鱼，感觉都没有这里的好吃，不用调料，清水煮来就很鲜美了。”想这里，叶展开始筹划为清泉鱼寻销路的方法。
随后叶展立即联系在老家金华开饭店的好友高巍，买了两条鱼，打包了当地的山泉水一起带回金华。高巍按照开化的烹饪方法烧制，食客们好评不断，高巍大受鼓舞。2月3日他又专程赶到西畈，大量采购清泉鱼。金华公共频道的美食节目也闻讯赶来报道，为清泉鱼在金华打响了名号。
“这么好的鱼在外面真的很难吃到了。”高巍和老傅签下协议，承包了全年的产量，“预计我们饭店一年能卖出2万斤左右，同时我也想把这里的好生态推介给顾客，带动销量。”
一纸协议解决了老傅的后顾之忧：“这么大的量，帮全村的鱼都解决了销路，以后我们只要全心全意养好鱼就好了。”老傅难掩心头的喜悦。
