“从一整个冬天的蕴藏，到来年春天茶叶抽条冒芽、汲取营养生长、茶农采摘制作。茶，就像是一段旅途。”3月18日上午，伴随着龙顶新茶开采视频的播放， 2015年开化龙顶开茶节正式拉开了序幕。
不同于以往的是，此次开茶节没有锣鼓喧天，也不是只有现场的茶友才能参加。而是以开化为主会场，同时在北京、成都、上海、南京四大特色城市设立分会场，利用互联网，在全国首创“空中”开茶节，全程直播，让各地的茶企、茶馆、茶友在同一时间、同步参加开茶节，看到、喝到开化龙顶春茶，并进行空中交流，以崭新的方式传递开化龙顶茶文化。
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康、中国农业科学院茶叶研究所原副所长、研究员俞永明，浙江大学茶学系博士生导师、教授杨贤强，浙江大学茶学系主任、博导、教授屠幼英，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家一级评茶师、高级工程师沈红，中国茶叶博物馆馆长、研究员王建荣等组成的茶学专家团队和县领导鲍秀英、谢剑锋、肖渭根、徐登富、程育全、陈宝川、汪宇祥、马建雄共同参加了本次活动。
“龙顶茶与开化一样美丽！”温杯净具、投茶、浸润、冲泡……茶在杯中宕荡起伏，缓缓舒展，这是开茶节上少不了的开泡开化龙顶茶环节。当武夷山云端园、江苏茶人小筑等15家全国知名茶馆代表在主会场内依托各具特色的茶席，招待现场茶友时，空中会客厅里的茶友们也醉于茶香中。成都分会场的外国茶友通过直播镜头欣喜表示，开化龙顶茶很好喝！
开茶节现场还进行了茶艺表演、五城联动微信摇一摇、“首泡开化龙顶”拍卖等活动。从起拍价500元开始，25克首口鲜茶一路涨价，直冲到1300元的高价，相当于每公斤3.2万元。
开化是中国绿茶“金三角”的核心产区，历届县委、县政府都十分重视茶产业的发展。1998年，就大力实施名牌战略和“放心茶”工程；2004年出台了《关于加快茶叶产业化发展的若干意见》；近年来还成功研发了红茶、白茶等系列产品；目前正在实施开化龙顶茶全产业链提升工程，包括茶叶精深加工、良种繁育基地、龙顶茶综合体、智慧农业建设等一系列子项目。经过多年努力，“开化龙顶”先后获得了“浙江省名牌产品”、蝉联了“浙江省十大名茶”等部省级以上荣誉100多项。2010年被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。开化龙顶茶也成为了开化国家公园里最美的一片绿叶。
开茶节前，主办方还开展了茶之旅、最美野茶会和开化龙顶茶友见面会等开茶节系列活动。带领全国各地的茶友、专家走进开化，感受开化的好山好水，分享开化的好茶，进一步加大了对外宣传力度，推介开化龙顶，树立我县茶叶的生态、文化和品牌形象，提升品牌知名度，扩大龙顶茶的影响力。
